鯃鱼是什么鱼？

一、鱼种概述

鯃鱼为洄游性经济鱼类，肉质细嫩、刺少味美，在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于濒危（EN）保护等级。

二、形态特征

1、体长为体高4.1～4.3倍，为头长3.7～3.8倍。头长为吻长7.4～7.8倍，为眼径长4.4～4.9倍。体延长侧扁。头中大，前端圆钝。吻短，圆突，稍短于眼径。口大，下位，口裂微斜，向后伸达眼后缘下方。

2、唇不发达，仪见于下颌近口角处。舌大，前端圆，游离，位于口腔前部，无舌齿牙细小，绒毛状，上、下颌牙带外露；犁骨牙丛呈三角形；腭骨牙丛呈长条形。

3、眼较大，位于头前部，近吻端。脂眼睑发达，呈长椭圆形，遮盖眼球。眼间隔宽阔，隆起，为眼径一倍余。鼻孔每侧2个，小，相距甚近，紧靠眼前方；前鼻孔圆形，后鼻孔成裂缝状。鳃孔大。鳃盖膜不与峡部相连鳃盖条7条。前鳃盖骨后缘具细锯齿。鳃耙细长。

4、体被栉鳞，中等大，除吻部外余均被鳞。第二背鳍、臀鳍及胸鳍基部均被鳞鞘，除第一背鳍及胸鳍游离鳍条外，各鳍均被细鳞。胸鳍及腹鳍基部具腋鳞，长尖形；两腹鳍间有一个三角形鳞瓣。侧线平直，完整，后方伸至尾鳍下叶。