东洋鲈是什么鱼？

一、鱼种概述

东洋鲈是典型深水鲈类，鱼鳍带棘，体型健硕，常年栖息大陆棚深水底层，捕捞难度大，肉质鲜美，属于高端深海食用鱼类。

二、形态特征

1、体颇为延长，标准体长为体高之2.9-4.2倍。头背部斜直；眶间区平坦或略凹陷。吻长，下颌骨突出。

2、上颌骨末端仅延伸至眼前缘之下方；上下颌、腭骨和锄骨均具绒毛状齿。前后鼻孔相近。前鳃盖骨下缘具一强棘，鳃盖骨则有三强棘。鳃耙数7-9 13-16。

3、体被极细小栉鳞；侧线鳞孔数84-93；纵列鳞数140-163。背鳍两个，有硬棘VII枚，软条12；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端不及**开口；胸鳍短于头部长；尾鳍内凹形，尖端圆形。