石鲫是什么鱼？

一、鱼种概述

个体小，数量较多，有一定的经济价值，是一种小型的食用鱼类。华鳈可食肌肉鲜样中含有18种氨基酸和14种脂肪酸，常量和微量元素含量丰富。此外，其体色较鲜艳，有作为观赏鱼开发的潜力。

二、形态特征

1、体略高，稍侧扁，头后背部显著隆起，以背鳍起点处为最高，腹部圆，尾柄宽短，侧扁。头短小。

2、吻圆钝。口甚小，下位，马蹄形，口宽大于口长。唇简单，稍厚，下唇仅限于口角处。

3、下颌前缘具甚发达的锐利角质缘。唇后沟中断，间距较宽。须1对，位口角，极微细。

4、眼稍小，侧上位，距吻端较至鳃盖后缘为近。眼间宽，隆起。体被圆鳞，中等大，胸、腹部具鳞，鳞略细小。侧线完全，平直。

5、背鳍末根不分枝鳍条基部较硬，上段柔软分节，外缘几平截，背鳍起点距吻端与其基部后端至侧线最后一个鳞片的距离相等。胸鳍较长，末端略圆，向后伸达或超过胸鳍基至腹鳍起点间距离的2/3。