观赏鱼养殖5百问(概述篇)

(一)观赏鱼的基本知识

1.什么是观赏鱼和观赏渔业？

所谓观赏鱼，顾名思义就是用来观赏而不是单纯作食用的一类鱼，这是人类文明进步的产物。随着水族事业的发展，观赏鱼这一名称不断被赋予新的含意。20世纪40年代初，人们狭隘地认为观赏鱼就是热带鱼，包括海水热带鱼(主要为珊瑚礁鱼类)和淡水热带鱼。淡水热带鱼主要为产自东南亚地区的鲤科、鳞科及产自南美洲亚马孙河流域及非洲地区的脂鲤科和丽鱼科等鱼类，一般为色彩艳丽的小型鱼类。至90年代，水族馆业迅速发展，养殖的种类越来越多，除养殖热带和亚热带地区的种类外，还有产自北半球的鲜形目鱼类、狗鱼、胭脂鱼等，但它们不称为热带鱼。为了能有一个统一的名称，目前大家默认观赏鱼即养在水族箱中的所有鱼类的统称，包括金鱼、锦鲤、热带鱼及其他观赏鱼类。其中金鱼是我国的特产，锦鲤以日本的最为著名，七彩神仙鱼和孔雀鱼为热带鱼类。观赏渔业是水产养殖业的一个分支。它以水族箱和水族馆为主要饲养场所，以水质的全人工调控为手段，以饲养观赏鱼供人欣赏、消闲和娱乐为目的。观赏渔业还包括与观赏鱼养殖有关的水族器材、饵料和药品等生产经营活动。

2.观赏鱼如何分类？

观赏鱼的种类很多，而且还在不断地增加。随着人们欣赏水平的提高，欣赏视野的开拓，观赏鱼的概念已经发生了重大的变化，一些原本供人们食用的经济鱼类，因其具有观赏价值而成为观赏鱼中的新宠、如金鳞、泥鳅等；而一些原本属于养鱼池中的敌害鱼类(常被称做野杂鱼)却成了新兴的观赏鱼，如螃皱、麦穗鱼等。因此，观赏鱼的分类有多种方法。

一是按观赏鱼对生活水温的要求可分为：

热带观赏鱼：在热带地区生长发育的观赏鱼类，包括热带海水鱼和热带淡水鱼。

冷水观赏鱼：对水温要求比较低的观赏鱼类，通常适宜在寒带地区生长发育。温水观赏鱼：主要是指金鱼、锦鲤等在温带地区生长发育的鱼类。

二是按观赏鱼对生活水体盐度的要求可分为：海水观赏鱼：包括热带观赏鱼和冷水观赏鱼的一部分，主要是生活在近海和深海中的观赏鱼类。由于海水鱼对饲养条件要求极高，过去家庭很少饲养。但随着养殖设施的改进、养殖技术的提高以及水处理新技术的应用，海水鱼也逐渐进入了家庭，成为家庭养殖的新宠。

淡水观赏鱼：主要包括金鱼、锦鲤等温水性观赏鱼及其他一些观赏鱼。它们生活在淡水水域里。目前，人们广泛养殖的是热带淡水鱼。其中，有些原本是属于海水鱼类，或生活于江河入海口水域的鱼类，但是经过人们长期的驯化后，已经适应了淡水生活，人们也将其视为淡水鱼。

咸淡水观赏鱼：主要生活在江河入海口的咸淡水交汇处，目前已不再将它们单独划分，因为许多品种经过驯养后可以在淡水中或在海水中饲养。

三是按人们对其认知程度可分为常见观赏鱼和野生观赏鱼。野生观赏鱼中有相当一部分就是食用鱼养殖中的敌害鱼类。

四是按观赏鱼在国内外市场上的经济价值又可分为普通观赏鱼和名贵观赏鱼。

但通常人们将观赏鱼划分为以下几大类：金鱼、锦鲤、龙鱼、热带鱼、海水鱼、冷水鱼、古代鱼和其他野生观赏鱼等。

3.我国观赏鱼的发展状况如何？

我国是金鱼的故乡，是金鱼原产地。远在唐朝就开始将金黄色的野生鲫鱼进行“家化”养殖，是金鱼人工养殖的起源。至来朝，宋高宗赵构在杭州建造养鱼池，广集各地金鱼供其观赏，即诞生了宫廷金鱼。到明朝，金鱼已达兴盛时期，培育出双尾鳍金鱼。至清朝(1726年)培育出无背鳍金鱼。此后，望天眼、水泡眼、狮子头、鹅头、翻鳃、绒球、球鳞等金鱼品种相继问世。我国金鱼于500年前传入日本，300年前传入欧洲，100年前传入美国。现在，金鱼已经是世界性观赏鱼品种。

长期以来，由于受整体经济水平的限制，我国把养殖观赏鱼当做副业，养殖技术也不发达，主要是沿用传统的养殖方法，技术含量低，产量不稳定。改革开放以来，观赏渔业有了迅速的发展。广东省的金鱼、锦鲤养殖业有了长足的进步，福州一带也有不少金鱼养殖，上海、杭州等地观赏鱼养殖业也蒸蒸日上，北京市通州区与朝阳区连片养殖金鱼面积达800公顷，形成我国最大的连片观赏鱼养殖区。据调查，全国除西藏、宁夏自治区外，均有规模不等的观赏鱼市场。北京的西直门、广州的清平街、上海的江阴路、南京的夫子庙、杭州的岳王路等观赏鱼市场，给来访者留下了深刻的印象。

虽然我国大大小小的水产研究所上百个，但没有一个观赏鱼研究所，在食用鱼养殖技术突飞猛进的今天，观赏鱼养殖技术却停步不前。日本一尾特别名贵的锦鲤可以卖到3000万～4000万人民币，而我们养殖的锦鲤论斤卖也不过10元左右。据中国水产学会观赏鱼研究会统计，我国养殖的金鱼，出口合格率不到5%。根本原因在于养殖的池塘设计、养殖品种和养殖技术跟不上。与国外相比，最大的差距在观赏鱼的品质和品牌方面，因此观赏鱼发展战略应是提高品质和创知名品牌。

4.国外观赏鱼的发展状况如何？

全世界喜欢观赏鱼的人有数亿之多，观赏鱼成为仅次于猫和狗的第三大宠物。英国约有14%的家庭养殖观赏鱼，数量达1.4亿尾，远远超过猫、狗的总和。在美国有1200万户家庭拥有水族箱，占家庭总数的15%。

世界上观赏鱼共有2000多种，其中金鱼约300多种。由于有大量变种和新种的出现，观赏鱼品种的准确数量很难统计。观赏鱼盛产地主要集中于东南亚和南美洲国家，其中印度尼西亚和巴西最为集中，印尼现有观赏鱼300多种。其次为亚洲的中国和欧洲的法国、英国、荷兰等国家。

从贸易的角度看，新加坡无疑为全球观赏鱼贸易中心，每年向世界60多个国家出口，约占世界出口总量的1/3，而且每年以5%的速度增长。

欧洲特别是西北欧和美国、加拿大等国家是观赏鱼的重要消费地区，养殖观赏鱼的国家主要有美国、加拿大、德国、法国、英国、瑞典和荷兰。