鱼尾好吃吗？什么鱼的鱼尾最好吃？不同的鱼类最好吃的部位

最近，“鱼尾”这个词火爆全网。有些钓友问我：“鱼尾鱼尾好吃吗？什么鱼的鱼尾最好吃？”实际上，鱼尾上的鱼肉是非常好吃的，因为鱼尾是鱼的主要运动器官，鱼的游动主要依靠鱼尾的高频摆动来实现，所以，鱼尾部的肉都是精品，肉质紧凑，爽滑可口。那么，究竟哪种鱼的鱼尾最好吃呢？民间有一句俗语：“鳙鱼头，草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”，说的就是不同的鱼类最好吃的部位。下面，我们来进行详细讲解。

一、鳙鱼头。鳙鱼，也就是胖头鱼，又称大头鱼。鳙鱼头的营养价值非常高，而且非常好吃，以鳙鱼头为原料的名菜非常多，例如：剁椒鱼头、鱼头泡饼、砂锅鱼头豆腐、烩鳙鱼头、干烧鱼头等。

二、草鱼尾。草鱼的尾巴，含有较多的DHA，是极佳的补脑物质，草鱼尾除了能健脑益智，还有健胃养肝、美容养发、保护心血管的作用。用草鱼尾烹饪的菜肴主要有：红烧草鱼尾、香煎草鱼尾、清蒸草鱼尾、松鼠草鱼尾等。