过年吃什么鱼最吉利？最适合过年吃的、寓意最吉利的几种鱼

年年尽有余，岁岁皆平安。揽月装春枕，摘星饰夏衣。在我国传统风俗习惯中，年夜饭的菜肴中一定要有鱼，寓意着年年有鱼。不同地区在过年时所吃的鱼类是不一样的，那么，春节吃什么鱼寓意最美好？下面，我们来讲下最适合过年吃的、寓意最美好的几种鱼。

一、鲫鱼。鲫鱼的谐音是吉鱼，寓意是吉祥如意。鲫鱼是分布最广泛的淡水鱼类，营养价值很高，口感也非常好。在所有的野生鲫鱼中，方正银鲫是最好吃的，银鲫原产自黑龙江，体型优美，营养价值高，个体最大可达1.5千克。

二、鲤鱼。鲤鱼的寓意是大吉大利，最重要的是有鲤鱼跃龙门之意，象征着飞黄腾达。鲤鱼也是年夜饭中最常见的鱼类，最好吃的、最知名的鲤鱼当然要属纯野生的黄河大鲤鱼了，可谓是一鱼难求。

三、鲢鱼。鲢鱼指的是鲢鳙，寓意着连年有余。鲢鱼属于中高端的经济鱼类。比较知名的就是千岛湖的鲢鳙鱼和查干湖的鲢鳙鱼，如果是纯野生的水库鲢鳙鱼，味道是极其鲜美的。

四、鳜鱼。鳜鱼的谐音是贵鱼，寓意着富贵有余。鳜鱼的肉质如同蒜瓣一样，非常的紧致、细腻和嫩滑，还没有刺，口感极佳。鳜鱼在我国分布较为广泛，一共有三属九种，其中最好吃的莫过于黑龙江中游的鳜鱼，当地人称之为“鳌花鱼”，实际上就是鳜鱼的一种，与其他地区的鳜鱼有着显著的区别，之所以被称为鳌花，有着在淡水鱼中独占鳌头的含义。由于东北的水质好，泥土肥沃，水温低，所滋养出来的鱼的肉质更加细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值更高。