这些钓鱼人讨厌的小杂鱼,却比鲫鱼鲤鱼草鱼更好吃,这是为何呢?
喜欢垂钓大鱼,这可能是我们钓鱼人的共同特性吧,而其中鲫鱼鲤鱼草鱼青鱼等等淡水鱼中,在我们国家的分布范围极为广泛,自然也成为了我们的主要目标鱼种,不过这些鱼虽然体型较大,同时也营养丰富,但是在实际的烹饪过程中,这些鱼却并没有那种让我们钓鱼人讨厌的小杂鱼好吃,这是为何呢? 首先我们来说一下哪些鱼是我们钓鱼人所讨厌的,比如白条鱼、小麦穗、鳑鲏等,这几种小鱼在野钓的时候是我们经常遇到的,而它们体型小、鱼嘴小、在水里很灵活,因此想要钓获它们也是非常困难的,并且当它们进窝之后也会快速的抢食,导致饵料很难到达底部,这样我们自然也就很难钓到底层的鱼种。不过对于这些小鱼,它们的繁殖速度快,数量众多,并且是非常不错的美味,得到了大家的喜爱。 其中白条鱼最容易被钓获,只需要使用小钩开拉饵钓半水,然后再用米糠等打窝,这样能快速的把钓点附近的白条聚集在一起,然后再下杆垂钓,一般垂钓两三个小时就能钓上四五斤白条。不过白条这种鱼,在上岸之后不能长时间的存活,过不了多久就会死亡,所以我们一般都是只钓两三个小时便带回家处理。在我们这里清理白条鱼有个方法,那就是用剪刀直接把鱼头剪掉不要,然后再把内脏挤出并清洗干净。 处理感觉的白条鱼可以直接晒成鱼干保存,也可以直接过下油锅然后再保存,而在烹饪白条鱼的时候,我们可以直接油炸或者油炸之后红烧来吃,味道是相当不错的。而小麦穗跟鳑鲏很难依靠垂钓的方式获得,所以一般都是用网捞,因为它们的体型会更小,所以一般都是去除内脏后洗净,然后下锅油炸后直接食用,只需要撒上一点点的盐就会变得非常的美味。 其实这些钓鱼人所讨厌的小杂鱼,在烹饪之后也是非常美味的,甚至会比常见的鲫鱼鲤鱼草鱼更好吃,这是为何呢?其实这就在于它们的体型小,在烹饪的时候更容易入味,再者它们在水中的活动频率非常的高,肉质自然也会更好,这就跟咱们平时吃的鸡肉一样,如果是在山上放养的土鸡,它们的肉质口感自然也就会比养殖鸡更好。不知道这些我们钓鱼时比较讨厌的小鱼,各位钓鱼人都吃过吗? |
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这种鱼虽然颜值很高,但却遭到大家嫌弃,尤其是钓鱼人很烦它!
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