此鱼各地方叫法都不相同，海南话叫“嘎啦堆”

这种鱼各地方叫法都不相同，客家人叫“猪麻锯”也有的地方叫刺鳅、钢鳅、石锥、海南话叫“嘎啦堆”，当地有流行俗语，说吃鱼要吃“嘎啦堆”，找老婆要找“多嘎随”，多嘎随是大屁股的意思，以前没有剖腹产，大屁股女人能生小孩，因此大屁股的女人最受欢迎，可见刀鳅鱼之贵重。

刀鳅，头尖尾阔，身滑如泥鳅、鳗鱼，惟不同之处是背上长了一排利刺，状若锯齿刀，故名刀鳅，刀鳅是野生淡水鱼类，这可是个麻烦棘手的家伙，其身体扁平，背鳍上长有16根左右的刺，像一把船桨，嘴巴尖长如锥，游速相当惊人，同时常常“出其不备”地攻击，水里的浮游生物甚至是小鱼都不是它的对手，可谓“水中一霸”。若不是戴上纱手套抓鱼，可想结果。

刀鳅肉细嫩滑可口，一直以来皆奉为桌上珍品，价格昂贵，之所以渔人皆以欲得之而不择手段。曾记得我年少时，毫无乐趣可言，儿女们必须替父辈分忧、必须使劲出力谋生，不要看胳膊是粗是细。为改善生活我砍了一根竹子；用那在枕头下不知压了多久的一角钱，买来九尺八磅的鱼线、两枚鱼钩；找块牙膏皮撕下底下一小条铅皮（那个部位厚些够沉些）作坠子；用小刀切了一节芒干当做浮标；挖二、三十条蚯蚓；就去小溪边钓鱼了。