重磅！“大嘴凶猛怪鱼”入侵我国南方江河，钓鱼人竟然乐开了花？

近年来，高级酒楼的菜单上多出现了一种怪鱼，外表看起来丑陋、凶猛，但却极其美味。这种神秘的鱼被戏称为"大嘴凶猛怪鱼"，它的真正名字是笋壳鱼，学名云斑沙塘鳢。因其肌肉质地鲜美、嫩滑，有人甚至认为比我国传统的名贵水产——鳜鱼还要美味。

笋壳鱼，是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。它的显著特点是体前段呈圆柱状，头较宽略扁平，吻短而钝，口裂大而斜，下颌突出。眼睛小而不突出，前鼻孔圆有小鼻瓣，后鼻孔小呈长圆形。

上、下颌齿多行细小，舌端宽圆。鳃孔大侧位，颊部较宽。体被栉鳞，胸鳍大呈扇形，尾鳍圆形。体色常为黄褐色。因其体形似笋壳，且最早引入我国时主要在泰国，故又名泰国笋壳鱼。

笋壳鱼原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，在我国珠江三角洲地区也有分布。它是一种底栖喜穴居性鱼类，栖息于水质较清或有微流水的江河等水体。笋壳鱼是肉食性动物，幼苗以轮虫类及枝角类为主食，体长达7厘米以后以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主食。

笋壳鱼的外貌有些像鳜鱼和石斑鱼的结合体，但事实上，它是一种淡水鱼。它的鱼肉质地分明，咬下去有一种特有的弹性和鲜美。然而，这种美味的代价也不菲，笋壳鱼的价格动辄数百元一斤，让许多喜爱它的吃客望而却步。

但如果你是一位钓鱼高手，那么也有可能"免费"吃到这种珍馐美味，就像广西的一位钓鱼爱好者所经历的一样。张先生和他的朋友原本是来水库路亚钓鲈鱼的，但在使用软虫搜边时，他们却不可思议地钓到了一条大嘴凶猛的怪鱼——笋壳鱼。

"我们本来是来路亚钓鲈鱼的，没想到在用软虫搜边的时候一个大闷口，搞了个这个东西上来。" 张先生兴奋地说道。他们发现水库里有笋壳鱼后，立刻展开了多次的搜索，连续钓上了十多条笋壳鱼，最大的一条竟然有4、5斤。