钓到的鱼有一股煤油味是怎么回事？怎么识别被污染的鱼

上周钓友小王找到一个新钓点，位于工业区附近一处河道，长达几里地，这里鱼好钓，钓鱼的人又少。当天轻松钓到3~4斤鲫鱼，高高兴兴回家做了红烧鲫鱼大餐。这一吃不要紧，一股子煤油味，马上反应过来，为什么那个钓点的人少，原来是不好吃。那么为什么这里的鱼会有一股煤油味呢？怎么识别这种被污染的鱼呢？

这种煤油味实际上是“酚”的味道。酚是一种化学合成物，这类物质在冶金、煤气、石油、化工等工厂排出的工业废水中就含有酚，当水中酚的浓度达到一定程度，鱼就自然有了煤油味，受酚污染的鱼对人体有毒害，如果吃了这种被污染的鱼，摄入量超过肝脏的解毒能力，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、烦躁不安等中毒症状，甚至是重度昏迷。

另外，在水产养殖或者运输过程中，使用柴油的增氧泵，如有泄露污染了水质，也会造成鱼带有煤油味。还有一些水产养殖户，为了减少鱼虾蟹的病害，会大量使用成本低、药效好的“禁药”，比如：氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林等，这种抗生素、激素类药物是国家食药监局严禁使用的。食用这类水产品，有致癌、致畸的风险，所以最好在管理正规的商超或水产品市场购买水产品。

虽然食用被污染过的鱼类，会危害我们的健康，但这种鱼还是比较容易识别的，以下内容可以参考一下。

第一、看鱼的体形

污染比较严重的鱼，它的体形不整齐，头大尾巴小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而体形瘦、尾巴长又尖。这种鱼是含有铬、铅等有毒有害重金属的。

第二、看鱼的皮肤