这几种土鲫鱼重达几公斤

近年来由于资源越来越差，鱼类不仅越来越少，鱼儿的个体也越来越小，想要钓获大个体鱼类，运气的成分太大了，即使守大鱼也不是就能钓到的。

即使最常见的鲫鱼，也很难钓获半斤以上的个体，钓获大鲫鱼后，有些钓友说：“这都是工程鲫，土鲫鱼哪里有这么大的？”，那么土鲫鱼的个体很小吗？不过是谣言罢了！因为有些鲫鱼的品种本身就很大，甚至能长到几公斤重，有些品种的鲫鱼，曾经为皇室贡品。

钓获的鲫鱼一般个体比较小

土鲫鱼和工程鲫都是鲫鱼，前者没有经过人工选择，人工培育，土生土长的鲫鱼；后者为了让他们生长更快，经济效益更高，人为控制他们的品种，通过人工干预繁殖出的鲫鱼，称之为“工程鲫”。

土鲫鱼、土鲫鱼在我们印象中生长速度很慢，并且很难出现巨大个体。半斤以上的土鲫鱼比较少见，甚至有钓友说“土鲫鱼生长到1斤最起码需要5年”，虽然这个说法不一定正确，但是可想而知土鲫鱼生长速度有多慢！

土鲫鱼并非只有一个品种

但是我们常见的鲫鱼（土鲫鱼）并非只有一个品种，甚至这种常见的鲫鱼品种也不是最好的，有些土鲫鱼在自然条件下，能够生长到几公斤重的巨大个体，虽然个体大，但是肉质并没有下降，那么这种鲫鱼是否可以称之为“土鲫鱼”？光头觉得它们也是土鲫鱼，只是我们不了解鲫鱼的品种罢了。

工程鲫、工程鲫又叫湘云鲫，是我国工程院刘筠院士为首的技术协作组，培育的三倍体新鱼种，生长速度很快，比普通鲫鱼生长速度快3倍或者3倍以上。这种鲫鱼不能自然繁殖后代，也不会与其他鲫鱼混杂。

工程鲫的外观

经过基因工程人工选育的鲫鱼有好几种，湘云鲫最为出名，虽然其他种类的鲫鱼，也有人工选育，但是没有这么彻底。菜市场售卖的鲫鱼，一般都是这种3倍体鲫鱼，虽然肚子里有很多鱼卵，但是它们并不能自然繁殖。

没有经过人工选择，或者人工干预的鲫鱼都可以称之为“土鲫鱼”，土鲫鱼的品种很多，常见的土鲫鱼确实很小。但是有些土鲫鱼品种优良，个体比较大，能够形成巨大个体，只是我们不认识罢了。因为一些土鲫鱼品种养殖成本大，或者鲫鱼苗太贵，也就没有人养殖，造成它们很难在其他水域内扩散。

鲫鱼的品种有很多，并非只有常见的土鲫鱼，虽然我们经常能钓获土鲫鱼，但是这种鲫鱼品种并不算优良，因为生长速度慢，并非生长速度慢肉质和味道就是好。有些品种的土鲫鱼曾经是皇室贡品，并且这种鲫鱼生长速度快，你能说这种鲫鱼品种差吗？难道古代帝王不知道味道好差？

方正银鲫头比较小

品种优良、品种优良的鲫鱼，肉质比较好，不仅生长速度快，还能形成巨大个体，比如：

•方正银鲫、方正银鲫为黑龙江方正县特产，头比较小，脊背厚，耐寒冷，生长快，最大个体能达到1.5公斤以上。

•淇河鲫鱼、淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一，因而得名淇河鲫鱼，淇河鲫鱼体宽背厚，个大肉肥色泽金黄或银白。《史记》记载“商王喜食淇鲫”，后为历代宫廷贡品。