罗非鱼太脏不能吃？辟谣：美国靠进口食用

前段时间，光头的一位发小来做客，从小和这位发小的关系都比较好，这次来要好好招待。就一起去逛超市买菜，由于刚好是星期天，买菜的人很多，有些菜早已经卖完，尤其是卖鱼的摊位，摊位上只剩罗非鱼和鲫鱼。

由于经常钓鱼，对于鲫鱼不太喜欢，在说养殖的鲫鱼味道一般般，还不如买条罗非鱼。光头说：“买条罗非鱼吧，回家做红烧鱼”？没想到发小说：“罗非鱼太脏了，不能吃，还是吃鲫鱼吧？”。当时光头就很懵，罗非鱼有这么不受欢迎吗？光头问发小听谁说的罗非鱼脏，发小说：“罗非鱼一直不就是很脏吗？很多人说………”。“这是哪里听到的谣言”？

超市里售卖的罗非鱼

罗非鱼因肉厚、无小刺、味道鲜，能搭配多种食材，肉质紧实，被誉为“水中鸡肉”。同时因含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，并且价格便宜。联合国粮农组织称之为“21世纪之鱼”、“白肉三文鱼”。罗非鱼有这么多名号加身，说它“脏”是不是很讽刺？

罗非鱼原产于非洲，不是我国的本土鱼类，属热带鱼类，罗非鱼属，包括亚种共有100多种。我国主要有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、黄边黑罗非鱼、奥利亚罗非鱼等，它们进入国内的时间也不相同。

1957年我国从越南引进第一批莫桑比克罗非鱼，距今已经半个多世纪。

1977年广东从香港引进由台湾制种的福寿鱼。

1978年引进生长性能远优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼。

1981年又引进澳大利亚罗非鱼。

1994年上海水产大学引进吉富品系罗非鱼。

2002年珠江水产研究所从美国引进了橙色莫桑比克罗非鱼。

2003年年首次利用橙色莫桑比克罗非鱼、荷那龙罗非鱼杂交繁殖出全雄的杂交(莫荷鱼)，可在海水中进行养殖，进一步扩大了罗非鱼养殖的范围。

罗非鱼的肉质，去骨后十分美观

罗非鱼。由于肉多刺少，生长速度快，能够长成巨大个体，当初引进主要是为了养殖。由于罗非鱼属于热带鱼，主要集中在两广地区，海南等温度高的地区养殖，近年来罗非鱼已经成为养殖、加工、出口的经济鱼种

说罗非鱼脏的原因，无非是它的生长环境，因为罗非鱼对于环境的适应能力很强，能够适应恶劣的环境，并且食谱广泛，耐高温耐低氧，比如：

1）、能够适应盐度的变化、罗非鱼可以直接从淡水中进入15‰的海水中正常生活；也可以直接从15‰的海水直接进入淡水中生长。如果经过短期驯化，能够在30-40‰的含盐量下生存。

2）、食性杂、罗非鱼为杂食性鱼类，水生植物、树木的落叶、小鱼小虾、水生昆虫等，都是它们的食物。其实杂食性鱼类有很多，比如：鲫鱼、鲤鱼等都属于杂食性，这些鱼类碰到什么吃什么不挑食。

3）、耐低氧、耐高温、罗非鱼耐低氧能力强，在一些其他鱼类无法生存的环境下也能生存，甚至在一些污染严重的水域内能够生存的很好。罗非鱼在35°高温环境下也能生存，这是其他鱼类比不了的。