钓鱼技巧

售价贵的十种淡水鱼多是“牢底坐穿鱼”，钓友谨记：钓获要放流

钓鱼技巧佚名2023-02-28

现在钓友们去钓鱼多是为娱而渔，有的偶尔打打牙祭，为了获取经济利益去钓鱼的很少。拿我在的钓友圈来说，垂钓结束“收摊”时多会把渔获倒进别人鱼护，空手而归，钓时千方百计想钓住，走时谁也不愿意往家带。尤其是钓友老陈，老嫂子给他规定，去钓鱼可以，一条鱼也不允许进家门。有时谁也不愿意要，只得全部放流。

但钓友们都有好奇心，钓住少见的鱼种舍不得放流，物以稀为贵，少见的鱼种往往是售价比较高的鱼种，同时也多是国家保护动物，是“牢底坐穿鱼”，所以建议钓友们要谨记：钓获少见鱼种一定要放流。为了大家便于甄别，下面列举售价最贵的十种淡水鱼。

01一、野生大理裂腹鱼

大理裂腹鱼又名大理弓鱼，体型不大，能长至2-4两，肉肥脂多，刺少苦胆小，且可做药用，市场需求量极大，据说食用非常鲜美，曾经售价达到50万元一公斤。

但该鱼已处于濒危状态，中国科学院曾出10万的价格购买一条野生裂腹鱼，却还是求而不得。故被列为国家二级保护动物，目前仅在云南洱海、直流和澜沧江水系中偶有发现。

02二、野生长江刀鱼

野生长江刀鱼是中国十大顶级食材之一，鱼体色呈银白色，背部一般分为青灰、淡黄和青黄三种，最大能长到40公分长。它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。据悉在2012年江苏拍卖会上，325克重的刀鱼王卖到了5.9万的价格。

这种鱼不好被人工繁殖，又因捕捞过渡、环境恶化等原因，目前该鱼的资源已经面临枯竭的状态，早些年在部分地区已经被列入国家保护范围。

03三、抚远鳇鱼

抚远鳇鱼是体型最大的淡水鱼之一，最大能长到1000公斤，有淡水鱼王之称。头略呈三角形，吻长且尖锐，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品。其鱼籽味道浓郁，一条成年抚远鳇鱼产卵能制16公斤鱼子酱，每公斤鱼子酱售价1.5万元，一条成年大鱼能卖到24万元的高价。

虽然抚远鳇鱼没有明文纳入国家保护鱼种，但早在2011年农业部就批准对抚远鳇鱼实施农产品地理标志登记保护。

04四、泰山野生赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼又名时鳞鱼、斑纹鱼，是泰山的著名特产，也是我国五大名鱼之一，成鱼长不过二十厘米，是一种小型野生鱼类，鱼肉含有丰富的钾、锌、镁在内的12种矿物质和人体所需的18种氨基酸，肉质细嫩，还可药用，是一种名贵佳肴。售价曾经一公斤高达到一万多。

泰山赤鳞鱼曾先后被国家确定为国家二级保护动物和国家地理标志保护产品。

05五、长江野生鲥鱼

鲥鱼是长江中下游的一种名贵鱼种，它具有洄游性，在海叫“鲞”，入江为“鲥”，它体扁而长，腹薄如刀，色白如银，身带银光，形态美丽。当代文豪郭沫若留有"鲥鱼时已过，齿颊留余香"的佳句。据传，东汉名士严子陵就是因为难舍鲥鱼美味而拒绝了光武帝刘秀入仕之召。当下，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000-5000元一斤。