饵料中加入味精效果并不好，还起反作用，却被一些人吹上了天

今天又刷到了一条钓鱼视频，视频中的“大师”用加了味精的饵料接二连三中鱼，还连连称赞味精的神奇，我呵呵之余联想到自己连续几次饵料中添加味精，都鱼获平平，哪里来的神奇？咱暂且不论“大师”所垂钓的水域鱼资源如何，单说把“味精”吹上天会误导很多钓友。以前也看到过写味精加饵料里效果有多好的文章，现在竟拍视频吹捧味精了，想想还是一吐为快，也避免钓友们走弯路。

味精是我们家家都有的厨房食材佐料，主要成分是谷氨酸钠盐，学名谷氨酸钠，它主要是用来增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味。如果以人度鱼，认为鱼也喜欢吃鲜味的食物，这也无可厚非，但味精到底能不能增加饵料的鲜味？我们来分析一下。

01味精发挥提鲜作用的条件

这个喜欢做饭或有做饭经验的钓友都知道，味精常常用在咸味的菜和汤中，如果是甜菜或淡汤是不加味精的，因为只有当味精遇到盐的时候才能起到提鲜味的作用，也就是味精加入没有咸味的饭菜里不会起任何作用。

我们在垂钓中有使用腥饵的，有使用香饵的，也有使用甜饵的，还有钓鲢鳙使用酸饵的，钓鲶鱼使用臭饵的，但没听说过谁钓鱼用咸饵的；饵料厂家出产的饵料也没有咸饵料。但听说有人往饵料里加少量食盐的，说食盐有杀菌作用，鱼吃到嘴里能杀身体上的病菌，这个有待考究，至于鱼爱不爱吃加了盐的饵料，也只能去臆想了。

我们通常所使用的饵料不论是腥饵、香饵还是甜饵都没有咸味，更何况甜和咸是相对的，比如我们做的菜太咸了加点糖，太甜了加点盐，起到减弱太甜或太咸的作用。

由此可见，在饵料中加入味精并不能起到提鲜的作用。

02味精失去提鲜作用的条件

依据上面所述，味精加到没有咸味的饵料中自然是失去提鲜作用的一个条件，我们退一步分析，假如使用的饵料是咸味饵，或者是往饵料里加了盐，入水后会提升饵料的鲜味吗？答案是否定的，因为味精提鲜不提鲜还受水质的酸碱性影响。