大西南的深山溪流里钓山鲶，这种极品鱼吃起来弹嘴

在大西南的四川省眉山市郊区有个叫象耳镇的地方，因该镇版图犹似一只大象的耳朵而命名。象耳镇有一条岷江支流绕镇而过，河水宽百余米，窄有数十米，有湍急的浅滩，也有洄荡的深潭，河畔柳树成荫，装点着乡村绿色葱茏，一派田园风光。在山溪里生活着一种特别的鲶鱼，当地人叫它“山鲶”。

山鲶：须2对；上颌须稍短，后伸超过腹鳍起点；下颌须1对，后伸至胸鳍起点之后。

生活在山涧溪流中，多在石头缝隙中活动。以水牛昆虫、小虾、鱼为食。个体较小，数量少。分布于广西、广东、福建等地的山溪中。

胡鲶（胡子鲶、塘角鱼、塘虱）：体长，后部侧扁。头宽扁。眼间距甚宽。口亚下位，弧形。颌有绒状齿。须4对，发达，口角须超过鳃孔。鳃腔内有辅助呼吸器官。背、臀鳍均长，不与尾鳍相连；胸鳍具硬刺；尾鳍圆形。

为热带、亚热带鱼类，耐寒力差。喜群居，常栖息于江河、池塘、沟渠的阴暗处和洞穴中。主食小鱼虾和水生昆虫。

南方大口鲶(河鲶、叉口鲶、鲶巴朗)：外形与鲶相似。口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2～3排颗粒状突起。尾鳍不对称，上叶比下叶长。

多栖息于江河缓流区。性凶猛，白天隐居水底或潜伏于洞穴内，夜晚猎食鱼、虾及其他水生动物。最大可长至一百市斤。经常捕获个体力20～40市斤。是重要的大型经济鱼类。分布于长江以南的人江河中。

1、时间

每年惊蛰刚过，只要天放晴，蛰伏一冬的鲶、鲤就开始慢慢地游动觅食，这时山鲶虽然活动尚不是很活跃，但垂钓办法得当极易得手。