鱼啤正宗做法和配方？

啤酒炖鲤鱼

【主料】：

黄河鲤鱼1条1.5斤、斑马精酿山楂**啤酒1瓶。

【配料】：

淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、酱油5克、盐3克、白糖5克、胡椒粉0.5克、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张。

【制作步骤】：

1、将鲤鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽去两面的鱼线。



2、在鱼身两面均匀的斜切几刀，用厨房吸纸裹着鱼，吸取表面的水分。放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。