花生麸怎么发酵钓鲢鳙？

1:玉米粉1000克，加水拌匀制成窝窝头，放入锅内蒸熟(窝窝头做小一点容易蒸熟)，或干拌成鸡糠忕态散蒸更快，取出放凉捏碎。

2:麦皮6两(300~400克)，不用制作，待用。勿超400克，太多成品会散掉。

3:花生麸500克‘，粉碎机打碎，用锅炒香(小火不要炒糊)待用。花生麸应另炒多一份备用。