寒露后钓鲫鱼，自制酒米别只会加酒！这5个细节做对了，窝子更留鱼！

国庆假期慢慢走向尾声，再过一日就到寒露节气。伴随气温一天天降下来，河里的鲫鱼吃食状态也随之出现变化，不少钓友又开始动手在家自制酒米。

到了这个时节，不管是跑到野外河边找位置下竿，还是去到收费塘里面玩，酒米大多都会准备上。开拌饵料的时候抓一小把混进去，既能把已经游过来的鲫鱼留在窝点，也可以增加饵料自身重量，饵料入水之后下沉更利落，入口感受也会变好，很适合天冷之后鲫鱼张口偏弱的状况。

最近不少钓友都想来学学家庭自制酒米的办法。大家都希望自己亲手做出一罐好用的窝料，坐到水边跟旁边的钓友一起作钓时，自己的窝子里能多引来一些鲫鱼。网上随手翻翻，到处都能看见泡酒米的基础做法，可不少钓友照着步骤做完，拿到河边一试，却发觉效果达不到心里预期。不少时候差距就来自一些容易被忽略的细碎操作，把这些地方处理妥当，泡出来的酒米，引鱼留鱼的能力还可以再往上提一提。

最先要处理的就是粮食原料，做窝料选什么米，也要跟着季节有所变动。临近寒露这段日子，优先挑颗粒饱满的黄小米拿来制作最合适。等到天气温热的夏秋阶段，就可以换成普通大米，或是粗细不一的玉米糁来做。秋末时节水里鲫鱼张嘴幅度不大，个头细小的小米就更加合适。细小的颗粒落进水里，鲫鱼张嘴就可以吞下去，不会遇上颗粒偏大，吃不进嘴的麻烦。

关于小米要不要放到锅里小火烘炒，钓友之间一直有着不少不同看法。一部分钓友直接拿生小米就开始浸泡，还有不少常年玩钓的老钓友，坚持一定要先过一遍热锅。下锅之前锅体要擦拭干净，锅里不能残留油污，开最小的火候，不停翻动锅里的米粒。

经过低温烘炒之后，小米表层的薄壳会微微裂开，粮食自带的香气也慢慢散发出来。外壳裂开以后，后续浸泡的时候，酒水以及各类辅料更容易渗进米粒内部。翻炒的时候火候务必要留心，闻到淡淡的谷物香气就马上关火盛出来。一旦火候过头炒糊，这一锅小米就直接作废，没必要继续往下泡制。