十块钱泡一罐，杂鱼啃不动、大板鲫进窝不肯走！

寒露一过，气温掉得明显，晚上坐水边得添件外套。水库、野河的水一天比一天凉，大板鲫开始为过冬攒劲，吃口也稳下来，这个节骨眼上盯着的人不少。可真到了岸边，常被两件事搅得心烦：小杂鱼成群在钩前抢食，闹得浮漂下不去；再不然窝料撒多了，鱼进窝吃个肚圆，钩饵送到嘴边也不搭理。

商品窝料这些年用过不少，贵的便宜的都有，可留在手边的，反倒是一罐自家泡的发酵麦粒配酒米。料钱花不了几个，做法也简单，出钓揣上一份，心里踏实。大板鲫对这口微酸的酒香格外买账，进窝快，窝子散得慢，杂鱼又拿它没辙。

大板鲫警觉，粉状窝料气味浓、颜色重，撒下去反倒让它绕道。自然水域水底那些发酵过的谷物、酒糟、草籽，才是它平日扒食的东西，那股微酸带酒香的气息贴着水底慢慢散开，最能叫它放下戒心。寒露前后水温凉，气味在水里传得慢，这种慢慢释放的发酵味，反倒正合当下的鱼口。

这套窝料靠两种颗粒各管一摊。麦粒个头大，杂鱼嘴小啃不动，大板鲫却能一口含进嘴里；酒米粒碎，落水后钻进泥缝，气味从底下往外渗，鱼闻着味聚过来，又吃不饱，只能在窝子周围一圈圈地转，越转越不肯走。一个负责引，一个负责留，两下里一配，窝子就活了。

备料不杂：小麦五百克、碎米五百克、玉米糁两百克、甜酒曲两克、曲酒一百毫升、蜂蜜两勺、维生素 B2 五片。拢共十块上下，能做满满一大罐，够用挺久。

先做发酵麦粒。小麦淘净，泡上六到八小时，下锅煮到用手一捏就动、颗粒还不开花，捞出来沥水，摊凉到不烫手。拌进甜酒曲搅匀，装进干净的瓶子，装七分满，盖子别拧死，放室温里两三天。每天开盖放一次气，等到瓶里飘出酒香带着一点微酸，麦粒就成了。