鲤鱼炖酒的做法？

鲤鱼炖酒的详细做法

食材配料：鲤鱼、食用油、五花肉、啤酒、干辣椒、八角、花椒、葱、生姜、酱油、老抽、番茄酱、香菜、青椒、蚝油、鸡精、盐、十三香。

制作过程：

1、首先将鲤鱼去除内脏和鱼鳞（某些做法会留着），并且将它冲洗干净，然后再将它改成花刀，切口处可以略深点，这样烧起来比较容易的入味。

2、先热锅再放入适量的食用油，这样鱼煎起来不容易脱皮，厨师是这样说的，个人也实验过，方法特别的管用。将它煎成两面金黄即可。