鳡鱼为什么不好吃？

鳡鱼是鲤科、鳡属大型淡水鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，除西北、西南外各平原地区均有分布，以其他鱼类为食，常见个体30～40斤，最大个体可达60公斤以上，下面来看一看鳡鱼为什么不好吃吧！

一、鱼种定义

鳡鱼是著名的经济鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类，我国各平原地区均有分布，性凶猛，以其他鱼类为食，常见个体30～40斤，最大个体可达60公斤以上。

二、口感论述