鲫鱼为何被称为“喜头鱼”？它有何特别之处？

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，也是我们主要的食用鱼之一，其实早在古代，吃鲫鱼与一些风俗结合到一起了，比如古代女子出嫁时就要吃鲫鱼，因为鲫鱼在古代又称鲋，而鲋同附，寓意女子出嫁后就要依附自己的丈夫了。

而在一些地区，鲫鱼又叫喜头鱼，它也是作为结婚的一道必备的菜出现的，通常是女儿出嫁前，给女儿和弟弟或者哥哥准备的一道菜，又称“分家饭”。那么，鲫鱼为什么会有喜头鱼的叫法呢？我们一起来了解一下。

在我国有许多淡水鱼有类似的俗称，比如凶猛的肉食性淡水鱼黑鱼就有“孝鱼”之称，这个名字其实是因为一方面黑鱼的肉质鲜美，在以前常在长辈过寿时被后辈拿来孝敬长辈用。

一方面黑鱼还有一个民间传说，大意是黑鱼有护卵的习性，当卵孵化后，黑鱼会有几天的视力丧失，于是刚孵化的小黑鱼会争先恐后的作为食物喂养自己的“母亲”，当然这个说法只是传说，其中黑鱼护卵是真的，不过黑鱼不孵卵，它们在卵孵化后就会离开，也不会丧失视觉。

既然如此，显然鲫鱼“喜头鱼”也是有说法的，关于“喜头鱼”的由来，目前有两个主流的说法：

第一是说古代大多数的老百姓斗大的字不认识一个，但是鲫鱼作为一种常见且容易捕获的淡水鱼又是主要的渔获之一，在售卖时，需要在每一种鱼前面立一个带有名称的牌子，而鲫鱼的“鲫”是个非常难写的字，尤其是对于没有文化的人来说，于是，人们将“鲫”用同音字“吉”替代了。

但是，吉字也有许多人不认识，不过，人们看到鱼贩写的吉正好是人们结婚时贴的“囍”字的“头”，为了方便认识，人们逐渐的将鲫鱼称为“喜头鱼”。

第二个说法就与鲫鱼的一个变种有关系了，我们现在最常见的观赏鱼类之一的金鱼其实就是鲫鱼的一个变种，从古代的记载来看，至少在几千年前古人就发现了自然水体中的金鱼，只是当时的金鱼要么是身体部分颜色发生了突变，要么是草金鱼（金色的）而已，而如今鲜红色的金鱼都是经过人为的筛选才出现的。

而鲫鱼早期的变种是有仅部分颜色变化的，这样必然会有一些仅头部出现金色或者红色的变种，但是，由于颜色变化是局部的，它依然保留着与鲫鱼几乎一致的体型和外观，而在我国古代红色是喜庆的颜色，所以人们才将头部颜色变为红色的鲫鱼称之为“喜头鱼”。