淡水红鲳鱼好吃吗？

淡水红鲳鱼是食用和观赏兼备的淡水鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水鲳鱼、淡水白鲳、红鲳鱼等，原产于南美洲亚马逊河流域，虽然被叫作“鲳鱼”，但并不是真正的鲳鱼，下面来看一看淡水红鲳鱼好不好吃吧！

一、鱼种定义

淡水红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、红鲳鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属鱼类，值得注意的是淡水红鲳鱼并不是真正的鲳鱼，真正的鲳鱼指的是鲳科、鲳属海洋鱼类。

二、口感论述