黄鳝是什么鱼？

黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属鱼类，俗称鳝鱼、田鳝、长鱼等，我国除西北高原地区外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，喜淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，下面来看一看黄鳝是什么鱼吧！

一、鱼种论述

黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属淡水鱼类，俗称鳝鱼、田鳝、长鱼等，实际上黄鳝属只有黄鳝一个物种，没有其他物种或亚种，从外形上看虽然和普通鱼类相去甚远，但黄鳝却是不折不扣的鱼类，具有极高的食用价值、营养价值和养殖价值，在我国淡水养殖业中有着举足轻重的地位。

二、形态特征

黄鳝体细长呈蛇形，体前部圆，后部侧扁，尾尖细，头部膨大，颊部隆起，口大，上下颌及口盖骨上都有细齿，眼小、隐于皮下，鳃裂在腹侧，侧线完全，体裸露无鳞，富黏液，无胸鳍、腹鳍，背鳍、臀鳍退化仅留皮褶，体背黄褐色，腹部颜色淡，全身具不规则黑色斑点。