我国“四大家鱼”是哪4种鱼？“四大名鱼”又是啥？以后别搞错了

鱼，这绝对是我国非常有代表性的美食了。我国的鱼类资源丰富不说，而且吃鱼的历史也非常悠久了，并且鱼在我国的饮食文化中，还占据着十分重要的席位。

像我国逢年过节了，或者是家里办喜事了，鱼可是餐桌上必不可少的一盘菜了。正因为如此，在我国的各个菜系中，都是离不开鱼的。

而要说我国最常吃的鱼类，那就非“四大家鱼”莫属了。当然了还有更为珍贵的“四大名鱼”。那你可知道大名鼎鼎的“四大家鱼”是哪四种鱼，而“四大名鱼”又都有啥呢？如今很多的年轻人未必清楚，今天就给大家来说一说这八种鱼，以后别再搞错了。

为什么它们要叫“四大家鱼”呢？这是因为这四种鱼都

是人工养殖的鱼类，并且它们在过去相当长一段时间，是我国养殖范围最广，也最常食用的四种鱼。

而且这些鱼都有一个共同的特征，就是这四种鱼都是属于鲤形目，鲤科的鱼类，并且它们都具有生长快，抗病性强，适于作为大众食用鱼的特点。

鲢鱼也叫它白鲢鱼、水鲢、跳鲢、鲢子等，它常在水域的上层活动，主要是以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

这种鱼的特点也比较明显，是一种比较好区分的鱼类。因为它的体形侧扁、稍高，呈纺锤形，它的鱼鳞较小，身体大部分是白色的，而背部青灰色，就连各鳍也是灰白色的。而且这种鱼性急躁，善于跳跃，常会跳出水面。在四大家鱼中，鲢鱼应该是最便宜的一种鱼了。

长得和鲢鱼非常的相似，但是头部却要更大，有的甚至能占到身体的三分之一，因此它也叫大头鱼，胖头鱼，或者是花鲢、雄鱼等。

鳙鱼也是很好区分的，它的鱼鳞细小，身体和鲢鱼很相似，但是身上却有许多不规则的黑色斑点。这种鱼主要是栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。

应该是我国知名度最高的一种鱼了，顾名思义这种鱼爱吃各种水草，是一种草食性的鱼类。

草鱼也叫鲩鱼、油鲩、草鲩，或者是草根混子、黑青鱼等。它的身体呈圆筒状，鱼鳞较为粗大，体色为青黄色，腹部略显白色。常在水域的中下层和水草多的岸边活动。