稻田蟹是什么蟹种？

稻田蟹顾名思义是指生长在稻田中螃蟹，近些年随着稻田养殖越来越成熟很多鱼、虾、蟹都走进了稻田，常见的有稻田养鱼(鲤鱼、泥鳅、黄鳝等)、稻田养虾、稻田养蟹等，下面一起来看一看稻田蟹是什么蟹种吧！

一、物种论述

稻田蟹实际上就是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物，亦称河蟹、大闸蟹、螃蟹等，我国北起辽河、南至珠江均有分布，有5000多年的食用历史，因肉质细嫩且营养丰富而备受人们青睐，素有“蟹中之王”的美誉。

二、形态特征

稻田蟹的头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒，前半部窄于后半部，背面较隆起，螯足粗壮，雄性掌、指节基半部的内、外面均密具绒毛，雌性的绒毛只在外侧存在、内侧无毛，腹部已退化成片状紧贴在胸部下面，雄性呈狭长三角形，雌蟹呈椭圆形，步足四对。