鲈鱼是海鲜吗？

鲈鱼是最常见的鱼类之一，在我国实际上多种鱼类的统称，例如真鲈科的花鲈、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈、太阳鱼科的加州鲈鱼等都可称作鲈鱼，下面来看一看鲈鱼是不是海鲜吧！

一、鱼种定义

鲈鱼是常见的食用鱼类，别称花鲈、鲈板、鲈鲛等，在我国有很多种鱼都可称作鲈鱼，例如真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的松江鲈鱼(四鳃鲈鱼)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的加州鲈鱼(大口黑鲈)等，根据栖息环境不同又可分成淡水鲈鱼和海鲈鱼两大类。

二、栖息环境

鲈鱼有淡水鲈鱼和海水鲈鱼两大类，其中淡水鲈鱼不是海鲜，海水鲈鱼是海鲜。海鲜是指海洋中产的鱼类、虾类、蟹类、贝类等，鲈鱼因栖息环境不同主要有淡水鲈鱼和海水鲈鱼两大类，其中花鲈、松江鲈鱼、河鲈等淡水鲈鱼不属于海鲜，而白鲈、黑鲈等海水鲈鱼则属于海鲜。

三、营养价值