长吻鮠的鱼刺多吗？

长吻鮠是鲿科、鮠属淡水鱼类，别称鮰鱼、江团、肥沱等，广泛分布于长江、珠江、淮河、闽江等水系中，肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看长吻鮠的鱼刺多不多吧！

一、鱼种定义

长吻鮠是著名的经济鱼种，别称鮰鱼、江团、肥沱等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，广泛分布于长江、珠江、淮河、闽江等水系中，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、鱼刺论述

长吻鮠的鱼刺不多，只有一根主刺。鱼刺实际上就是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两大类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保鱼类各部位肌肉不发生变形，外部刺则是鱼类胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，从数量上看长吻鮠的鱼刺很少，全身只有一根主刺。