江团为什么叫垃圾鱼？

江团是常见的食用鱼类，学名长吻鮠，别称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，原产于中国，长江、辽河、淮河、闽江、珠江等水系均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，下面来看一看江团为什么叫垃圾鱼吧！

一、鱼种定义

江团是常见的淡水鱼类，学名长吻鮠，别称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日已列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、原因论述

江团被叫作垃圾鱼没有任何科学依据。江团是常见的食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐，最适合用来作烤鱼，事实上江团并不脏，脏的是和江团很相似的鲶鱼，尤其是埃及塘鲺(俗称革胡子鲶、埃及胡子鱼)，甚至能在臭水沟、下水道等极端环境中生存。