螃蟹有毒吗，什么部位不能吃

一般的螃蟹是没有毒的，但一些品种有毒比如毒鳞斑蟹、铜铸熟若蟹、绣花脊熟若蟹、正直爱洁蟹、花纹爱洁蟹等。另外，通常买来得食用螃蟹，如果死后放了很长时间，也会带有一定的毒性，不能再吃了。食用蟹有一些部位，虽然没有毒，但也不能吃，比如蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃。

通常能买到的食用螃蟹是没有毒的，不过如果是死蟹，放的时间长了也会催生一些有毒物质，因此不宜食用。除此之外，一些品种的螃蟹也有毒性，比如毒鳞斑蟹、绣花脊熟若蟹、正直爱洁蟹、花纹爱洁蟹等，它们通常栖息在珊瑚礁等浅水区域，颜色比较鲜艳，同时身上的壳还有颗粒，行动也很缓慢。

1、蟹胃：蟹的胃是它的消化器官，由于它本身食性很杂，所以吃的东西也是乱七八糟的，还有食腐的习性，因此胃也不干净，不能食用。胃的位置在蟹盖上，表面会有蟹黄，因此一定要将其分开。