真鲷是什么鱼？

一、鱼种论述

真鲷是著名的经济鱼种，别称铜盆鱼、加吉鱼、嘉腊鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科、真鲷属中型海洋鱼类，因体色艳丽、肉质细嫩、味道鲜美而素有“海鱼之冠”的美誉，常作为迎宾待客的名贵海味佳肴，具有极高的经济价值。

二、形态特征

真鲷是中型海洋鱼类，最大个体可达10千克；体椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆，从背鳍前部向吻端逐渐倾斜；头大，前端稍尖；眼中等大，上侧位；口小，前位，稍斜；体被中等弱栉鳞；侧线完全，位髙，与背缘平行；背鳍1个，鳍棘强第三棘最长；臀鳍短，与背鳍鳍条部相对，同形；胸鳍位低，尖长形；腹鳍较小，胸位；尾鳍叉形；体淡红色，稍带绿色光泽，背部散布大量蓝色小点，尾鳍边缘黑色。