耗儿鱼是海鲜吗？

一、鱼种论述

耗儿鱼是海鲜。耗儿鱼是重要的食用鱼，学名马面鲀，别称剥皮鱼、扒皮鱼、象皮鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属的统称，广泛分布于西太平洋温暖海区，肉质细嫩，味道鲜美，但耗儿鱼的鱼皮粗糙、坚韧且富有弹性，烹饪前要将鱼皮扒掉。

二、分布范围

耗儿鱼是外海暖温性底层鱼类，广泛分布于西太平洋温暖海区，我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布，栖息水深50～120米，最适水温14～17℃，常集群活动，越冬期和产卵期有昼夜垂直移动习性，杂食性，主要以挠足类、介形类、端足类等浮游生物为食，兼食软体动物、底栖生物等。