颌白鲑是什么鱼？

一、鱼种概述

颌白鲑是白鲑的一种，别称瑞典白鲑、大白鱼、大眼白等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、白鲑属中大型淡水鱼类，具有较高的经济价值。

二、形态特征

颌白鲑是中大型淡水鱼类，最大个体可达51厘米；体长梭型，体侧稍扁平，腹部滚圆；头较小；吻短而尖；口小，端位，口裂小；眼较大，侧上位；体被圆鳞；侧线完全；背鳍较小，脂鳍与臀鳍后部相对，臀鳍基部较长，胸鳍低位，尾鳍深分叉；背部黑色，体侧深绿色并略带有粉红色或紫色。