鲀鱼是什么鱼？

一、物种论述

鲀鱼是著名的经济鱼种，学名河鲀，别称河豚、气泡鱼、吹肚鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的统称，全世界有16属约118种，我国有11属39种，肉可食用，但卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、胃肠、血液等器官或组织均有毒。

二、形态特征

鲀鱼是中小型鱼类，体长20～30厘米，大者可达40～50厘米；体粗短或亚长椭圆形，向后渐狭；头、吻宽钝，上下颌牙愈合成4个牙板；体裸露无鳞或全身长满毛刺；背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对；无腹鳍；胸鳍侧位；尾鳍圆形、截形或新月形，尾部沿体下部两侧常具一明显皮褶；食道结构特殊，向前腹侧、后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气使胸腹部膨胀如球；体色、花纹等均因种类不同而不同。