翻车鱼真的很难吃吗？

一、鱼种定义

翻车鱼是最重的硬骨鱼，学名翻车鲀，别称太阳鱼、月亮鱼、曼波鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、翻车鲀科的统称，因喜侧翻在水面上而得名，整体看起来只有头胸部而少了后半截，全世界共有3属3种，分别是翻车鲀、矛尾翻车鲀和斑点长翻车鲀。

二、口感论述