鮠鱼是什么鱼？

一、鱼种概述

鮠鱼是重要的经济鱼种，别称江团、回鱼、肥头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属的统称，共有10余种，我国有6种，代表鱼种有长吻鮠、短尾鮠、粗唇鮠、白边鮠等。

二、形态特征

鮠鱼是中小型淡水鱼类，常见个体20～25厘米；体延长，梭形；吻锥形，向前显著突出；口下位，新月形；唇肥厚；眼小；须4对；体裸露无鳞；侧线完全，平直；背鳍最一根硬棘后缘有细锯齿，胸鳍刺发达，脂鳍肥厚，臀鳍无硬刺，尾鳍深分叉；背部稍带灰色，腹部白色，各鳍灰黑色。