海鱼去血保鲜的详细技巧，非常实用

海钓者都清楚，给海鱼去血是给海鱼保鲜过程中，必不可少的一步，这是因为，海鱼钓上来之后，不久就会死亡。而海鱼死亡后，如果不及时放血的话，那么乳酸就会在鱼类的肌肉纤维中逐渐产生，这会对鱼肉的口味产生影响。这一点在金枪鱼身上表现得非常明显。

对海鱼新鲜和口感要求很高的生鱼料理，为了保证海鱼的口感，一般都会尽可能在鱼的心脏停止跳动之前进行，完成放血，消除掉此类污染。既然放血的工作那么重要，那么找准放血部位就很关键了。下面将介绍几个可以有效的去血的海鱼部位。

1、鳃盖后面，腮丝与鳃盖之间的白膜。切开这个部位，可以割裂动脉，使得血液流向鳃部；