你们还在认为八九斤的那是鳊鱼吗？教你正确区分鲂鱼，鳊鱼的方法

当我们在自然水域钓鱼时，常能遇到被称作鳊鱼的鱼种，这种鱼在市场上也颇为常见。然而，实际上“鳊鱼”只是一个泛称。更准确地说，所谓的鳊鱼实际上包括两种：鲂鱼和真正的鳊鱼，尽管它们外观相似，但实际上有所区别。接下来，让我们了解一下鲂鱼和鳊鱼的不同之处！

我们首先来了解一下鲂鱼。

鲂鱼，又称为海鲂或日本海鲂，属于海鲂目、海鲂科。在中国南部、东海及黄海有分布，同时在日本、大西洋、澳大利亚及新西兰也能见到。此外，在中国的黑龙江、长江、珠江等河流和洞庭湖、鄱阳湖等湖泊中也有分布。

在中国北部常被称为法罗鱼、平胸鲂或三角鲂；在苏州和杭州地区，鲂鱼被称为乌鳊、火烧鳊或塔鳊；而在广东和海南地区，则称为边鱼、花边或海边。

鲂鱼主要生活在江河湖泊的中下层水域，也见于俄罗斯、朝鲜和越南的淡水生态系统中。它们喜欢栖息在淤泥底质或乱石及有腐殖物的环境中。幼鱼时期常成群活动寻找食物，成年后则倾向于单独活动，冬季则聚集在深水的岩石或乱石缝中过冬。鲂鱼是杂食性鱼类，幼鱼以浮游生物为主食，成鱼则以水生植物为主，偶尔也会吃小鱼和小虾。

鲂鱼的体型侧扁，背部较高，呈菱形。嘴巴位于头部前端，呈马蹄形，上颌与下颌等长。从腹鳍到**前方有腹棱。尾鳍的下叶略长，体侧为银灰色，并带有灰黑色的纵纹。成鱼一般重1到1.5千克，但体重较大的可达十几斤。

鲂鱼2到3岁时性成熟，每年4月中旬至6月底为产卵期。在水底的淤泥或丰茂的水生植物中，水温在19到28℃的缓流中，一般在夜间产卵一次，产卵量为15到40万粒，卵粒呈灰白色或淡黄色。

鲂鱼中包括几个不同的种类，如灰鲂、红鲂和鲂鳞。

灰鲂体长可达50厘米，背部呈灰色并略带红色，覆盖着无数的白色小斑点。灰鲂的生活区域从冰岛和挪威沿岸一直延伸到地中海。灰鲂的肉质紧实，风味极佳。红鲂体长通常在30厘米左右，身体呈红色，主要分布在地中海、大西洋和太平洋，由于鱼肉较少，常用来制作汤。鲂鳞最长可达7.5厘米，体重可达395克，生活在北美的大西洋沿岸，肉质精瘦而鲜美。

我们常听说有人钓到了重8斤、9斤的鳊鱼，其实那些大鱼很可能就是鲂鱼！

现在让我们来看看真正的鳊鱼。