玉米粉钓鲢鳙为啥要蒸熟？

要香味和粘结性。

自制鲢鳙饵料玉米面粉要蒸熟。

玉米面粉蒸过以后有一定的粘结性，更容易与其他饵料成分融合，口味更加纯正，如果不蒸的话就会发散，与饵料中的其他成分不容易有机结合，所以用玉米面粉自制鲢鳙饵料一定要蒸一下然后再发酵处理，这样的饵料鲢鳙才喜欢吃。

1、玉米黄豆粉所制作的饵料

这款饵料需要的原料有玉米粉、黄豆粉、麦麸，所要使用的比例为3:2:1，即用3斤的玉米粉就要搭配2斤的黄豆粉和1斤的麦麸，还要添加少量的面粉增加粘度。

制作方法稍显繁琐，首先把玉米粉、黄豆粉、麦麸用小火炒出香味儿，注意在制作过程中一定要极有耐心，因为是粉制材料，很容易糊，一旦有糊味别说鲢鱼和鳙鱼，任何鱼都不会喜欢。

把三种材料分别炒出香味后混合到一起，再加入少量面粉，充分搅拌均匀，倒入适量的水和成软硬适度的面团，捏出窝头，上锅蒸熟，然后放到袋子里密封好，在太阳下暴晒两天进行发酵即可使用。

2、玉米粉发酵做饵料

制作这款饵料只需要一些新鲜的玉米粉就行，玉米粉带有植物自然的清香味儿。制作过程也不繁琐，先用开水把玉米粉烫熟，玉米粉与开水的用量最好1:1，这个比例调制出的玉米粉不会过浓也不会过干。