泥鳅的药用价值

泥鳅，为鳅科动物。一名鰌鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说：“长3至4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色,无鳞，以涎自染，滑疾难握。”

[性味〕甘、平，无毒。

〔成分〕含蛋白质，脂肪,碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A、A原、B1、B2，尼克酸。

[药理]泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。