鱼口渴吗？它们需要喝水吗？

要回答这些问题，了解水（一种溶剂）如何与其他物质（如盐（盐）相互作用至关重要。盐是一种溶质，穿过细胞膜，通过一个称为渗透的过程，水从低浓度溶质的区域流过膜到高浓度溶质的区域，直到细胞可以与其外部环境达到某种平衡。

一条鱼消耗多少水实际上取决于其周围栖息地的盐含量。虽然鱼确实通过嘴喝一些，咸的或新鲜的，取决于它们的周围环境 ，但它们主要通过渗透通过皮肤和鳃吸收它。

“你必须把鱼想象成水中漏水的船，”夏威夷大学的海洋生物学家蒂姆·格拉博夫斯基说，“你不断地在鱼的身体和外部环境之间有水或水中的盐的运动。

我们从海洋中的鱼类如何保持水分开始。海水每加仑含有大约 4.7 盎司的溶解盐（每升 35 克），而大多数鱼血每加仑含有大约 1.2 盎司的盐（每升 9 克）。格拉博夫斯基说，这种不平衡将不断导致鱼失去水分到外部环境，并被盐侵入其细胞和体内。

这些鱼需要一种方法来保留它们从海洋中饮用的水，但要去除盐分。为了做到这一点，鱼的鳃中有专门的细胞，称为氯细胞，它们本质上充当微小的泵，主动将盐排出体外。为了保持尽可能多的水分，海鱼很少撒尿，当它们撒尿时，它们的尿液异常咸。

纽约市美国自然历史博物馆鱼类学系馆长梅兰妮·斯蒂亚斯尼（Melanie Stiassny）表示：淡水鱼在水方面面临着与海洋鱼类完全相反的挑战，