牡蛎的药用

牡蛎，为牡蛎科动物。一名蛎蛤，名见《本草经》。福建地区叫蚝子。宋•苏颂说：“南海闽中尤多，皆附石而生，醜疆相连如房，呼为蛎房，初生只如拳石，四面渐长至一、二丈者，崭岩如山，俗呼蚝山。”其肉称蛎黄,味极美，可制蚝油。蛎房即药用之牡蛎。

〔性味】咸、平、微寒，无毒。

【成分】牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是右旋葡荷糖、左旋岩藻糖以及维生素A、B、C、D、E。牡蛎壳含碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁。

〔功用]蚝肉为极好的营养品，蛎壳为镇静、制酸药。

〔便方]1.腺病体质虚弱儿童，肺门淋已结核、颈淋巴结核：蚝肉为最佳的食品。如无鲜蚝肉，可用蚝油作调味品亦好。