“消失”的鲢鱼，为何现在很少人吃，也很少有人养殖了？3个原因

说句实在话，小编也记不起最后一次购买鲢鱼是在什么时候了。反正记得在我小时候，那鲢鱼是最常吃的一种鱼，逢年过节吃的鱼基本是鲢鱼为主，就连冬天腌制的腊鱼，也是首选鲢鱼。其中的原因之一，就是因为它的价格实惠。

但如今，鲢鱼似乎已经逐渐淡出了我们的生活，因为爱吃这种鱼的人少了，就连养殖它的人也很少了。记得在二三十年前，以鲢鱼、草鱼等为首的四大家鱼是最有知名度的淡水鱼，很多人就算不怎么认识鱼，也应该知道鲢鱼。可如今就有不少年轻人，未必认识鲢鱼了。

那为什么现在很少人吃鲢鱼，也很少有人养殖了呢？主要有3个方面的原因，你认为有道理吗？

鲢鱼也叫白鲢，鲢子、边鱼等，它是鲤形目鲤科鲢属鱼类，也是我国淡水四大家鱼之一，在我国有着悠久的养殖和食用历史。

鲢鱼在我国的四大家鱼中，还是非常有辨识度的。这种鱼的个头大，身体侧扁，腹部偏扁薄。而且它的口宽大，吻短而钝圆，无须；眼较小，位于头侧中轴的下方。

另外一个特点，就是鲢鱼的鱼鳞很小，并且基本都是银白色的，因此也叫它“白鲢”。

这种鱼的生命力强，容易养殖，在我国各地都有分布和养殖。并且它还具有抗病能力强，生长速度快的特点，尤其是鲢鱼还喜欢吃水中的各种浮游植物，因此具有净化水质的作用，很适合和其他的鱼类混养，所以在过去就被广泛养殖。

再加上这种鱼的生长快、产量高，而养殖的渔民多，所以鲢鱼的价格方面就非常有优势，这也是在过去鲢鱼常被大家购买来食用的原因。像以前农村办红白喜事的时候，鲢鱼也是最常见的一种鱼类，也是因为它的价格实惠，性价比很高。

但是在最近十几年，尤其是在最近几年，鲢鱼却逐渐淡出了大家的视线了，在市场上也比较少见了。不管大家承认不承认，和以前相比如今的鲢鱼早就“风光不再”了，那为什么现在的鲢鱼不吃香了呢？概括起来主要有三个方面的原因：