鱼、虾粉丝煲的做法

用料

基围虾400克；三文鱼1块（约90克）；粉丝1-2把；生姜4片；蒜2瓣；生抽2勺；料酒1勺；黄油10克；糖1小勺；胡椒粉1勺；百里香碎1丢丢

做法

买的都是活蹦乱跳的基围虾基围虾去虾线，粉丝用水泡一下，用厨房剪剪短，三文鱼洗净用少许盐腌制一下；起锅，把黄油放进去融化了，再把三文鱼放进去；两面稍需分别煎至一下，盛起待用；再把虾放进去煎至一下，盛起待用；锅不用洗，把姜、蒜放进去炒出香味，接着把粉丝放进来，加一碗水进去，（这个时候有高汤也可以替代水哈）微微煮开；把料酒、生抽、胡椒粉、糖、醋、盐加进粉丝里，连同汤汁一起倒进煲里，把基围虾、三文鱼放在上面；盖上盖子、接着炖一下、大概5-6分钟左右，收汁；离火前撒点百里香碎就OK了！翻开来吃一口粉丝，那叫一个爽啊～哈哈哈～～