吃鱼选田鱼还是鲤鱼？从外观到吃法的5点区别，看完这篇就懂啦

平时去菜市场买菜，不知道大家有没有留意过，水产区里既有常见的鲤鱼，偶尔也能看到一种颜色漂亮、体型小巧的鱼，老板可能会介绍说这是田鱼。很多人可能会疑惑，田鱼和鲤鱼看起来有点像，它们到底有啥不一样呢？今天咱们就来好好聊聊这两种鱼的区别，不管是爱吃鱼的朋友，还是对养鱼感兴趣的朋友，都能从中学到不少实用知识。

第一次见到田鱼的人，大概率会被它的颜值吸引。田鱼的体型比普通鲤鱼小很多，一般也就 100 到 500 克，差不多就是成年人手掌那么大，拿在手里轻轻的，很适合家庭一顿食用。而普通鲤鱼就壮实多了，成年的普通鲤鱼能长到好几公斤，有的甚至能达到十斤以上，体型粗壮，买一条能吃好几顿。

再看体色，田鱼简直就像水里的小精灵，五彩斑斓的特别好看。它的学名是瓯江彩鲤，从名字就能知道它颜色丰富，有全红的，像一团小火球在水里游动；有大花的，身上的花纹就像画家随手勾勒的色块；还有麻花、粉玉等多种色系，部分个体的鳞片在阳光下还会呈现出金属光泽，养在鱼缸里观赏价值极高。相比之下，普通鲤鱼就显得朴素多了，体色主要是青灰色或者金黄色，颜色比较单一，虽然也有自然的美感，但少了田鱼那种让人眼前一亮的感觉。

还有鳞片，这也是两者的一个明显区别。田鱼的鳞片很柔软，甚至可以直接食用，做鱼的时候不用特意刮鳞，不仅省了一道工序，还能保留更多的营养和口感。而普通鲤鱼的鳞片比较硬，平时咱们吃鱼的时候，一般都要先把鳞片刮掉，不然会影响口感，这也是大家在处理普通鲤鱼时比较麻烦的一个步骤。

田鱼和普通鲤鱼的生活环境差别挺大的。田鱼是适应稻田浅水环境的高手，它可以在水深 10 到 30 厘米的田沟里生存，这种环境对于很多鱼来说可能太浅了，但田鱼却能在这里自在生活。在稻田里，它的食物来源很丰富，稻花、昆虫、藻类等天然饵料都是它的美味，不用人工投放太多饲料，就能健康生长。

普通鲤鱼则更喜欢湖泊、河流等深水区域，那里水深水广，适合它们庞大的体型活动。它们依赖底栖生物为食，比如水底的水草、小动物等。在行为特点上，两者也不一样。田鱼因为长期人工养殖，性情非常温顺，甚至有点 "呆驯"，不擅长跳跃，也不容易逃逸，要是在稻田里养鱼，选田鱼就很省心，不用担心它们跳出田沟跑掉。而普通鲤鱼性情活跃多了，特别善于跳跃，有时候路过水塘，都能看到它们跳出水面的身影，而且它们对环境变化更敏感，稍微有点动静就可能受到惊吓。

从生长特性来看，田鱼的生长速度比较快，鱼苗养殖 4 到 6 个月，就能长到 100 克以上的食用规格，而且抗病力强、成活率高，很适合农户在稻田里养殖。普通鲤鱼的生长周期就比较长了，需要 1 到 2 年才能上市，虽然最后体型大，但养殖过程中需要更多的时间和精力去照料。