清炖黄骨鱼的做法 无论炖什么鱼，都不要放这2种料

应该没有几个人会不喜欢黄骨鱼的，其味鲜美肉质鲜嫩爽滑且不管怎么做都挺好吃。今天小编教大家做一道清炖黄骨鱼，味道鲜美又简单。另外，大家做鱼时老是喜欢放八角和花椒，大大折中了鱼汤的口味，小编建议不要放，我们来做一道不需要八角和花椒调味的黄骨鱼汤。

黄骨鱼也叫做黄辣丁，是一种营养价值非常丰富的鱼类，里面含有大量的蛋白质、钙离子、磷离子、钠离子等矿物质，还有维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量地吃黄骨鱼，可以有效地维持身体内的酸碱平衡，可以起到利水消肿、增强免疫力、调节血压的功效。里面含有的维生素b族还可以营养神经、改善记忆力，并且具有一定的 清热利湿、解毒、通经下乳的功效。

清炖黄骨鱼的做法

食材：

黄骨鱼、豆腐、香菇、葱花、生姜、食用油、食用盐

步骤：

1、先把买好黄骨鱼处理干净，去除它的内脏和鱼塞，清理干净后放在旁边备用。

2、准备一些配料，把生姜把姜切成姜片，几根葱花捆成一捆，将豆腐切成小块小块的，香菇清洗干净后切成小香菇片，

3、锅中倒入适量的食用油，为防止在煎鱼的时候粘锅，用食用油把锅的周围绕锅一圈，煎鱼要使用中小火，然后腌制黄骨鱼两面金黄，煎好后捞出。

4、倒入刚烧开的开水中，用准备好的香料，松花姜片，还有适当的料酒去腥。