五一前吃啥海鱼最肥美？这4种最正宗无法人工养殖，再不吃就没了

每年的四月份，都到了狂吃海参的季节。随着海水温度的不断上升，随着涨潮退潮，越来越多的海边人喜欢去海边捕捞作业啦！这个时候，很多海边人饭桌上必不可少的美食就是海鱼。

海鱼相比淡水鱼来讲，含有较高的蛋白质，以dha等营养元素。对于50岁的中老年人来说，多吃海鱼，要更有营养。尤其是家里有正在长个的孩子，更要多吃它。那么五一之前，到底吃啥海鱼最肥美呢？很多人喜欢吃，但并不会挑选。今天我就分享给大家这四种深海鱼肉，肉质紧实还肥美。现在正处于海鱼繁殖的季节，甭管有钱没钱，建议大家可别忘了尝鲜哦。

在我们北方，饭桌上最受海边人欢迎的深海鱼就是鲈鱼啦。每年的四月份随着水温的不断上升，正是鲈鱼大量上市的季节。价格不高，八元一斤非常适合大家吃。

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀，在里面加入葱姜料酒去腥，腌制五分钟。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟。蒸好之后在上面撒上少许的青红尖椒丝。

3.炒锅烧热放入食用油，然后再撒上一勺白灼汁，油温烧至冒烟后直接把它浇在鲈鱼上面。就可以端上桌吃啦。

鲅鱼深受沿海居民喜欢的经济鱼，春天的鲅鱼后背上花纹呈现绿色。个头要比秋冬季节上市的还要大。肉质更加肥美，每年鲅鱼大量上市的季节，女婿都要给丈母娘送鲅鱼。

1.首先准备新鲜的鲅鱼三条，去掉鱼鳞和内脏。然后再放在清水中洗净。切成小段放入碗中。在里面加入葱姜料酒用手抓拌均匀腌制一会儿。

2.炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热。把裹好面糊的鲅鱼直接放入锅内油炸。炸至表面，金黄酥脆后立即控油备用。