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渔获吃法

五一前吃啥海鱼最肥美?这4种最正宗无法人工养殖,再不吃就没了

渔获吃法佚名2023-04-20

每年的四月份,都到了狂吃海参的季节。随着海水温度的不断上升,随着涨潮退潮,越来越多的海边人喜欢去海边捕捞作业啦!这个时候,很多海边人饭桌上必不可少的美食就是海鱼。

海鱼相比淡水鱼来讲,含有较高的蛋白质,以dha等营养元素。对于50岁的中老年人来说,多吃海鱼,要更有营养。尤其是家里有正在长个的孩子,更要多吃它。那么五一之前,到底吃啥海鱼最肥美呢?很多人喜欢吃,但并不会挑选。今天我就分享给大家这四种深海鱼肉,肉质紧实还肥美。现在正处于海鱼繁殖的季节,甭管有钱没钱,建议大家可别忘了尝鲜哦。

第一种:鲈鱼

在我们北方,饭桌上最受海边人欢迎的深海鱼就是鲈鱼啦。每年的四月份随着水温的不断上升,正是鲈鱼大量上市的季节。价格不高,八元一斤非常适合大家吃。

推荐菜谱:清蒸鲈鱼

1.首先准备新鲜的鲈鱼一条,去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀,在里面加入葱姜料酒去腥,腌制五分钟。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟。蒸好之后在上面撒上少许的青红尖椒丝。

3.炒锅烧热放入食用油,然后再撒上一勺白灼汁,油温烧至冒烟后直接把它浇在鲈鱼上面。就可以端上桌吃啦。

第二种:鲅鱼

鲅鱼深受沿海居民喜欢的经济鱼,春天的鲅鱼后背上花纹呈现绿色。个头要比秋冬季节上市的还要大。肉质更加肥美,每年鲅鱼大量上市的季节,女婿都要给丈母娘送鲅鱼。

推荐菜谱:五香鲅鱼

1.首先准备新鲜的鲅鱼三条,去掉鱼鳞和内脏。然后再放在清水中洗净。切成小段放入碗中。在里面加入葱姜料酒用手抓拌均匀腌制一会儿。

2.炒锅烧热放入食用油,油温烧至五成热。把裹好面糊的鲅鱼直接放入锅内油炸。炸至表面,金黄酥脆后立即控油备用。

3.炒锅烧热放入食用油,然后放入葱姜蒜片干辣椒段炒香。然后在里面加入一勺黄豆酱,放一勺辣椒酱。然后在里面加入一勺清水。把准备好的鲅鱼放入锅内。盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后转中火煮沸十分钟,十分钟后用大火收至汤汁浓稠。然后再在上面撒上少许的白芝麻以及葱花就可以出锅吃了。

第三种:带鱼

推荐菜谱:干炸带鱼

1.首先准备新鲜的带鱼两条,把表面的银鳞给他刮掉。然后去掉内脏。在上面改上一字花刀。切成三厘米左右的小段,放入碗中。在里面加入葱姜料酒,用手抓拌均匀腌制五分钟。

2.面粉两勺淀粉一勺在里面加入姜盐,葱姜13香用手抓拌均匀。然后把带鱼直接放在面糊当中。炒锅内加入宽油,油温烧至五成热把准备好的带鱼放入锅内油炸。

3.带鱼炸至表面,金黄酥脆。然后在上面撒上少许的烧烤料。就可以出锅吃了。

第四种:金鲳鱼

推荐菜谱:水煮鲳鱼

1.首先准备新鲜的金鲳鱼一条,在表面改上一字花刀。大葱一根切成葱花。老姜一块不用去皮。切成厚厚的薄片放入碗中。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的葱姜,花椒放入锅内。用大火煮沸二分钟。然后再把准备好的鲳鱼放入锅内。用大火继续煮沸五分钟。

3.煮至八分钟后,把准备好的金昌鱼捞出来。然后在上面撒上少许的白灼汁。放上少许的葱姜丝,直接浇上一勺热油就可以出锅吃啦。

好了,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道四月份应该多吃哪些海鱼吗?欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。

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