吃鱼时连着鱼鳞一起吃，会增加嘌呤吗？痛风患者，吃鱼注意几件事

鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、DHA、EPA等人体所需要的营养素。但对于痛风患者来说，吃鱼需要注意很多事情，毕竟鱼普遍嘌呤指数比较高。

一、鱼鳞会增加嘌呤含量吗？

嘌呤是一种微量营养素，是合成人体核酸的组成部分，也是体内嘌呤核苷酸及其衍生物的重要前体。

对于痛风患者吃饭时，嘌呤却是一个不容忽视的因素，因为体内高嘌呤会导致尿酸增高，从而引发痛风发作。

很多人认为，如果吃鱼时吃了鱼鳞，会增加嘌呤含量，从而影响痛风患者的健康。实际上这是错误的，鱼鳞的嘌呤含量非常低，如果吃了鱼鳞，对嘌呤的影响可以忽略不计。

二、痛风患者吃鱼注意事项：

1、慎选鱼种：

对于痛风患者来说，鱼类的嘌呤含量并不是越低越好，而是需要参考具体鱼种。比如，虾、蟹、鱿鱼等海鲜的嘌呤含量较高，痛风患者需要尽量少食用。

相比之下，鲫鱼、青鱼、黄鱼等淡水鱼的嘌呤含量较低，是痛风患者较好的选择。