在家不管炖什么鱼，掌握好这三个诀窍，让你做出的鱼，好吃又美味

鱼肉是我们大家都喜欢吃的一种美食，在餐桌上也是不可缺少一道美味佳肴。

因为鱼类富含人体所含的各种营养成分，对人体健康和智力发展非常有利，所以，鱼类既“长寿食品”又是一“益智食品”。

鲤鱼成品

我们平时都很喜欢吃鱼，但我们有的时候炖出的鱼不是腥，不好吃，就是炖出的鱼外观上不好看了。

今天我就给大家分享三个炖鱼诀窍。让您做出的家常炖鱼，美味好吃不腥不破皮，接下来把这三个诀窍及一道特别美味的家常炖鱼做法，分享给大家。

腌制鱼

不管你买来的什么鱼做家常炖鱼，必须切上花刀，放点葱姜水，料酒、精盐腌渍五分钟以上，这样炖出的鱼腥味才会大大减小。

煎鱼

做家常炖鱼，必须要煎，不管你买来的什么鱼，一定要把锅烧热，放上点油，撒点精盐，这样煎鱼的时候不容易粘，然后把鱼下锅，两面各煎二到三分钟，煎至两面金黄，这样的效果最好，这样炖出来才不容易破皮，