湄公鱼是什么鱼？湄公鱼最美味的做法

湄公鱼是一种淡水鱼，生长于越南湄公河的海口区域，也被称为芒鱼。它的体型呈延长状，侧扁，背缘和腹缘平直；头部扁平而小，吻稍微突出并略尖；眼睛小且位于上侧，眼前线下方有一个基部分叉的小棘；口小且位于下方，呈马蹄形。湄公鱼主要生活在越南湄公河的入海口，属于咸淡水鱼类。

湄公鱼最美味的做法

湄公鱼有很多种烹饪方法，无论是清蒸、煎炸、红烧、砂锅烩等等，都呈现出不同的味道和口感。下面介绍一种简单易做、口感鲜美的湄公鱼烤制方法。

材料：湄公鱼一条（约500g），盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，蒜末适量，橄榄油适量

做法：